冬季养生喝汤 推荐健脑羊肉汤

摘要：冬季养生喝汤 推荐健脑羊肉汤 原料： 羊肉、大葱、姜、核桃、枸杞、山楂、盐 做法： 1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。 2、羊肉切块，继续浸泡十分钟。 3、控干水分。 4、砂锅放水，将羊肉块放入其中。 5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。 6、放入山楂、

冬季养生喝汤 推荐健脑羊肉汤

原料：

羊肉、大葱、姜、核桃、枸杞、山楂、盐

做法：

1、羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

2、羊肉切块，继续浸泡十分钟。

3、控干水分。

4、砂锅放水，将羊肉块放入其中。

5、水烧开，撇去浮沫，放入葱姜。

6、放入山楂、枸杞、核桃。

7、小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味即可。

小贴士：

1、羊肉浸泡，是为了泡去血水，如果想缩短时间，可以直接煮，撇去浮沫即可。

2、放入山楂可以帮助羊肉酥烂，也可以去腥膻。

3、加入枸杞和核桃，有营养保健作用。

4、根据羊肉的熟烂程度来决定时间，不要盲目限定时间。

功效：

羊肉是普遍的肉品之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。不过，由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，只要加入适量的调味品，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。