如何利用“原汤”消化“原食”？

摘要：如何利用原汤消化原食？ 如何利用原汤消化原食？ 中华大地的饮食文明浩瀚深邃，原汤化原食就是中国古人经过长期的社会实践总结出来的经典饮食文化。这里的原汤，是指在煮完食物之后剩下的汤，例如水饺、面条、汤圆的汤。这里的化，今天来看就是消化的意思。

如何利用“原汤”消化“原食”？

如何利用“原汤”消化“原食”？

中华大地的饮食文明浩瀚深邃，“原汤化原食”就是中国古人经过长期的社会实践总结出来的经典饮食文化。这里的“原汤”，是指在煮完食物之后剩下的汤，例如水饺、面条、汤圆的汤。这里的“化”，今天来看就是消化的意思。这里的“原食”，指的是传统的淀粉类食物，饺子、面条、汤圆、馄饨等等。

总的来说，就是煮完淀粉类食物后剩下的汤，可以消化刚吃进去的食物。

这套理论在今天的营养学看来，是有一定科学依据的。

1、在煮食物时，一些淀粉会散落到汤里，这些淀粉会促进胃酸和消化酶的分泌，从而有利于之前吃进去的“原食”的消化。

2、米面在加工的过程中，表面的B族维生素非常容易脱落，在煮的时候基本都会残留在汤中，饭后喝“原汤”可以尽可能的拾起丢失的B族维生素。

3、B族维生素也可以促进胃酸分泌，增强人的食欲，同时还能调节体内糖的代谢等作用。

原汤的喝法

1、如果想减肥，可以提前喝汤，这样会产生饱腹感，减少食欲。

2、饭后休息5-10分钟再喝，这样可以避免胃液被过早稀释，从而影响食物的正常消化。

3、餐馆中的“原汤”因为烹饪方面的需要，含的盐比较多，尽量少喝。

4、火锅的“原汤”区别于淀粉类食物的“原汤”，嘌呤含量过高，不应食用。