胡萝卜发芽能吃吗

摘要：我们知道很多食物都要新鲜的时候吃，如果放久了来吃不但不会获得食物的营养甚至还可能是带来疾病，所以我们要非常注意食物是不是新鲜的才行，有很多蔬菜放久了会出现发芽的情况，我们一直认为发芽的食物是不能吃的，严重的时候还会导致我们中毒，例如土豆。

我们知道很多食物都要新鲜的时候吃，如果放久了来吃不但不会获得食物的营养甚至还可能是带来疾病，所以我们要非常注意食物是不是新鲜的才行，有很多蔬菜放久了会出现发芽的情况，我们一直认为发芽的食物是不能吃的，严重的时候还会导致我们中毒，例如土豆。

那么营养同样非常丰富的胡萝卜如果出现了发芽的情况我们能不能食用呢，如果胡萝卜发芽我们不注意的话是不是也和土豆一样会导致我们出现中毒呢？

不过营养、味道都没有新鲜的好。

胡萝卜不像土豆，发芽的土豆会产生一种叫茄碱的毒素。不发芽的土豆每100克中只含10毫克茄碱，而发芽后可增加50倍或更多。

胡萝卜的一个小细胞都可以进行组织培养，发育成新的小胡萝卜，因为细胞的全能性。

胡萝卜发芽切下来泡在水里有充分的营养湖温度它还能发育成新的个体的，所以没有毒。

在没有腐烂的前提下，这类食物发芽不会产生毒素，可以正常食用。

但发了芽的食物因为把一部分营养给了“新生命”，自身的营养价值会有一定程度的降低。

中国吃网温馨提示：但是建议在食用的时候最好还是把之前发芽的位置清理干净的。

胡萝卜的存放方法

1、放在通风处，或者真空保存。

2、胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。

这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。

胡萝卜的功效

肉质根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡萝卜素及钾、钙、磷等。

每100g鲜重含胡萝卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后经消化分解成维生素A。

有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用，促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。

胡萝卜具有一定的降压、强心、抗炎和抗过敏的作用，其降压机理主要由其钾盐所致。

上文我们介绍了食物是需要新鲜的时候食用才行，很多蔬菜如果出现了发芽的情况我们一般都不会食用，因为一旦发芽了的蔬菜不但营养流失而且可能还会中毒，上文提到的胡萝卜有丰富的营养，如果胡萝卜发芽了还是可以吃的。

螃蟹对于一般人来说都是知道的，当然大部分人也是吃过螃蟹的。吃过螃蟹的人都是知道的，螃蟹的味道是极其的鲜美的，所以喜欢吃螃蟹的人还是非常多的。此外，螃蟹的种类有很多，而椰子蟹就是其中一种。说到这个名字的时候，往往会有很多人表现出惊异或者说是不理解，因为很多人对于这个名字都是没有听说的。

提起椰子蟹，还是有些人是知道的，只是并不多而已。椰子蟹虽然是螃蟹的一种，但是它非常的宝贵，所以一般人在现实生活中是吃不到椰子蟹的。所以，当提出椰子蟹可以吃吗这个问题的时候，大部分人也是没有办法来解答的。那么，下面就先来说说这个问题。

椰子蟹是可以吃的，很稀贵，美国人规定某一段时间才能吃。椰子蟹生活于海边附近的热带树林中，善于爬树，能爬到椰子树、棕榈、栲树等的树顶，离地面可达18米。喜食椰子或露兜树的果实，也经常吃动物尸体、腐肉或各种植物。平时在陆地上生活，但到繁殖季节却要回到海里，其幼体在海水中变态成长。

椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，加之又独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋味道极佳；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。中国台湾南部一带，椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品，故椰子蟹除被生物学家作研究对象外，也成为名贵海鲜佳肴而受到人们青睐，并很有开发价值。

椰子蟹是一种寄居蟹，体型硕大，体重最高可达6千克，是现存最大型的陆生节肢动物。椰子蟹的外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。

所以，通过上文对于椰子蟹的详细介绍，相信大部分人应该也就了解到了有关椰子蟹的一些基本信息。其实通过了解，我们就会发现，对于一般人来说都是可以吃椰子蟹的，而且椰子蟹的味道以及营养价值都是非常好的，适当地食用一点对于我们人体是有一定的好处的。