中餐厅张亮菜谱大全及制作流程介绍

摘要：《中餐厅》第二期，大厨张亮的厨艺淋淋尽致的发挥出来。宫保鸡

《中餐厅》第二期，大厨张亮的厨艺淋淋尽致的发挥出来。宫保鸡丁、砂锅鱼头、水煮牛肉、糖醋排骨、菠萝咕咾肉、赛螃蟹炒西红柿、冬瓜丸子汤、香辣虾个个都是张亮大厨做出的美味。小编给大家带来了中餐厅张亮菜谱大全及制作流程介绍。快来一起学习一下吧!

中餐厅张亮菜谱大全及制作流程介绍

砂锅鱼头，因为没买到前一天试菜时的鱼头，张亮尝试了新品种，效果还不错，他们岛上的唯一一家中餐厅，所以无论做什么都是权威。水煮牛肉，赵薇看着直流口水，还被客人早早吃光。酸甜口的糖醋排骨菠萝咕咾肉。看似平凡实则美味的赛螃蟹炒西红柿。冬瓜丸子汤冬雨直说好，还有另客人频频称赞的香辣虾!

中餐厅张亮同款红烧鱼做法

食材：鱼、姜、葱、生抽、老抽、糖、盐、料酒

做法：

1、鱼洗净在两边各划三刀，倒入料酒腌制15分钟

2、锅里 倒油，等热了后爆姜末，葱段

3、放入腌好的鱼，两面煎的金黄就好了

4、加生抽，老抽，糖等再倒入热水盖过鱼

5、不时的将汤汁浇在鱼上，中小火慢炖

6、等汁水收的差不多了 就可以起锅装盘

7、将锅里的汤汁淋在鱼上就做好了。

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