晚上吃蔬菜沙拉能减肥吗 蔬菜沙拉减肥餐的做法

摘要：晚上吃蔬菜沙拉能减肥吗 你在餐馆点沙拉吃的时候，脑补一下：这盘沙拉去掉生菜、黄瓜和水萝卜这些和营养关系不大的东西之后，剩下的不就是一堆油炸面包、奶酪、外加一点胡萝卜碎块和很多沙拉酱？ 把这样的东西称为沙拉，马上就赋予了它一种Pierre Chandon所

晚上吃蔬菜沙拉能减肥吗

你在餐馆点沙拉吃的时候，脑补一下：这盘沙拉去掉生菜、黄瓜和水萝卜这些和营养关系不大的东西之后，剩下的不就是一堆油炸面包、奶酪、外加一点胡萝卜碎块和很多沙拉酱？

把这样的东西称为“沙拉”，马上就赋予了它一种Pierre Chandon所称的“健康光环”。Chandon是欧洲工商管理学院的教授，他说，一旦人们认为某样东西是有益于的，他们就不会再留意里面真正的营养成分，甚至份量了。

若是考虑到热量的话，那些连锁餐厅的沙拉其实与意粉、三明治或者汉堡一样甚至更高。拿Applebee（一家著名餐厅）的东方鸡肉沙拉作为例子，它的热量是1400卡，换成烧烤也只是少了110卡。即使是菜单上热量最低的烤鸡凯撒沙拉，也有800卡。

当然，沙拉并不总是坏选择。Applebee就有不少热量都低于550卡的沙拉，他们的泰式大虾沙拉只有390卡的热量（虽然它比东方鸡肉沙拉的钠含量高）。

我问过长期关注餐饮业的专栏作家Bret Thorn关于沙拉的问题，他说：“厨师对食客的心理非常了解，他们其实是在进行某种心理上的健康洗脑，比如‘新鲜’、‘天然’、‘本地’和‘应季’等各种食物标签。厨师不是营养学家，也不是公共健康倡导者，他们只是在做顾客想要的食物。晚上吃蔬菜沙拉是不能减肥的。

蔬菜沙拉减肥餐的做法

1、番茄黄瓜沙拉

番茄中含有丰富的维生素和矿物质，可以帮助我们提高新陈代谢，对人体的健康非常有帮助。而黄瓜可以有效的降低血脂和胆固醇，这两种蔬菜搭配起来制成的沙拉具有非常强大的瘦身功效。

把黄瓜和西红柿分别切片放入容器中，接着淋上少许的沙拉酱就可以了，如果觉得沙拉酱的热量太高，可以用柠檬汁或者是酸奶代替。

2、苹果酸奶沙拉

这道苹果减肥沙拉的做法非常简单，只要两分钟就可以制作完成了。

首先把苹果洗净去核，然后切成小块放在容器中，接着选择一瓶低脂酸奶均匀的淋在苹果块上面，就做成了这道非常低卡的沙拉，喜欢吃果仁的美眉们也可以适当的撒上少量自己喜欢吃的果仁。

3、木瓜枸杞沙拉

木瓜的减肥丰胸功效非常强大，所以很多人喜欢用木瓜来制作各种美味低脂的沙拉。这道瘦身沙拉做法也十分简单，我们只需要准备一个木瓜、少量的蜂蜜和柠檬汁以及一些枸杞就可以了。

首先把木瓜去皮，然后切成细细的丝状，接着把它们浸入柠檬水中停留几分钟，柠檬也是一种消减脂肪的圣品，接着再加入一些蜂蜜搅拌调味，最后把枸杞放进去就可以了。这样，酸酸甜甜的木瓜沙拉就做好了，而且对排便去毒非常的有帮助。

吃蔬菜沙拉减肥的正确方法

1、很多蔬菜以生食最好

在西方饮食中，蔬菜生食的情况相当多见，而按中国人的习惯是将蔬菜烹制后食用。其实，从营养和保健的角度出发，蔬菜以生食最好。

2、生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜

新鲜蔬菜中所含的维生素c和一些生理活性物质十分娇气，很容易在烹调中遭到破坏，蔬菜生食可以最大限度地吸收其中的各种营养素。蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂，它可刺激人体细胞产生干扰素，具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用，而这种功能只有在生食的前提下才能实现。

生吃蔬菜首先要选择新鲜的蔬菜(在冰箱中已经存放了一两天的蔬菜不适合生吃)，尽量选绿色无公害产品，食用前用盐水浸泡10分钟，能去掉部分有害物质。