发布时间：2017-04-11 广场舞之家【常识】
摘要：维生素A类 营养师苏妍臣表示，有多项人体研究证实，多摄取维生素A及其衍生物，如茄红素、-胡萝卜素等，有助于日照后的皮肤修复，像是晒后斑点、细纹，多摄取此类食材，让你当个不怕晒的白晳美人。 维生素A类代表食物： 胡萝卜、红肉西瓜、地瓜、番茄、红凤菜
维生素A类
营养师苏妍臣表示，有多项人体研究证实，多摄取维生素A及其衍生物，如茄红素、β-胡萝卜素等，有助于日照后的皮肤修复，像是晒后斑点、细纹，多摄取此类食材，让你当个不怕晒的白晳美人。
维生素A类代表食物：
胡萝卜、红肉西瓜、地瓜、番茄、红凤菜、红苋菜、南瓜等，可抗氧化、减少紫外线伤害。
维生素C
维生素C具有很强的抗氧化力，维生素C成分有助抑制皮肤「酪胺酸酶」的活性(酪胺酸酶是形成黑色素的重要触媒)，防止酪胺酸酶活性被催化，减少黑色素形成，进而加速皮肤晒后修补，达到美白、淡斑的效果。
维生素C代表食物：
从蔬菜中即可补充到维生素C，包括绿豆芽、羽衣甘蓝、甜椒、山苦瓜与白绿花椰菜等，都是维生素C的最佳蔬菜来源。至于水果例如樱桃、草莓、番茄等，也含有丰富的维生素C，能帮助黑色素还塬，避免晒黑。
维生素e
德国科学家研究发现，夏天常会遇到3大危险包括：强烈的日照伤害、臭氧的强氧化伤害与高温疲劳，而维生素E可将这3大危险降到最低程度。维生素E具有很强的抗氧化力，可减少黄褐斑、老年斑等。营养师苏妍臣表示，不过，也有研究显示，食用单方维生素E补充剂，对于减少晒斑并没有帮助。看来，复合性的营养，例如摄取多样化蔬果，才是保养皮肤的上上之道。
维生素E代表食物：
补充维生素E的方式有很多，比如黄豆、芝麻、坚果、杏仁、绿叶蔬菜、梨子、核桃等。
硒
硒是一种矿物质，在身体中属微量元素，硒可帮助製造硒蛋白，硒蛋白中的抗氧化成分可以保护细胞，使细胞较不会受到自由基伤害。
硒代表食物：
啤酒酵母、芦笋、磨菇、全谷类、核果种子类、鱼类、贝类、肉类、肝脏、鸡肉、鸡蛋等食物，几乎都含有硒营养素。
西奈山医学院(Mount Sinai School of Medicine)皮肤医学系的 Karen E. Burke 教授曾说：「已经有许多研究发现维生素C、维生素E以及硒等能帮助肌肤对抗阳光的伤害，这些抗氧化物能加速肌肤本身的修复系统。」
Burke 教授并建议每天补充 1,000 至3,000 毫克的维生素C、400 IU 维生素E ，以及 100 ~ 200 μg(微克)的硒。
浆果类
浆果类的食材，因含有丰富的植物多酚—「鞣酸萃取物」，其优异的抗氧化能力，不只抗晒有功，包括减少运动员的疲劳酸痛感，都很有帮助。
浆果类代表食物：
浆果类代表食物例如：红莓、黑莓、红石榴、蔓越莓。
纯可可
吃可可也能护肤美肌?这里指的是，完全无添加反式脂肪，或是精致糖的100%纯黑巧克力。因为纯可可(黑巧克力)含有类黄酮成分，除了能增加皮肤抗紫外线能力之外，还有助于留住皮肤的水分、修复晒伤后的皮肤。
纯可可代表食物：
无添加的100%纯黑巧克力。
