肥胖的主要元凶是谁 吃太多甜食导致肥胖

摘要：过去的肥胖病因被平反 过去耳熟能详，从上个世纪就被视为健康和营养准则的常识，如今都因为新的研究而遭到质疑，甚至一百八十度反转。过去，被认为增加心脏、脑血管疾病风险的动物脂肪、盐和胆固醇，现在已有不少研究洗刷它们的罪名，部分研究甚至认为适量进

过去的肥胖病因被平反

过去耳熟能详，从上个世纪就被视为健康和营养准则的常识，如今都因为新的研究而遭到质疑，甚至一百八十度反转。过去，被认为增加心脏、脑血管疾病风险的动物脂肪、盐和胆固醇，现在已有不少研究洗刷它们的罪名，部分研究甚至认为适量进食这些营养，有利于心脏血管健康。

刻意不吃动物脂肪和胆固醇，转吃掺用糖为主的添加物，现在被认为是造成心血管病变的主因，这是关键却也简单的结论;而持这项新见解的机构包括美国农业部的「饮食指导方针」、美国心脏学会、美国和英国医学期刊…

糖才是肥胖的根源

矛头现在指向糖，造成肥胖的主嫌是餐桌上无处不在的含糖饮食，以及过量的进食。如今，肥胖导致的医疗花费超过抽烟和酗酒;而甜瘾比酒瘾、烟瘾影响的层面更广。肥胖严重的美国，其医疗花费一成以上是用在治疗肥胖相关的疾病之上。

因此，可以大声说「糖就是毒，糖就是瘾」;糖瘾虽不若吗啡、K他命等法定毒品迅速明显，糖的戒断症候也隐讳;但是，对甜的感受和渴求，在功能核磁共振的脑图上，糖和其他毒品对刺激脑的快乐中枢点是一样的;当研究者将吃了甜蛋糕的人送进核磁共振机器扫描后发现，人脑被糖诱发的热点与吗啡并无不同。

多吃糖的危害

糖造成成人和小孩的肥胖大流行，也是第二型糖尿病人口攀升，累积洗肾人口空前的主嫌。其他的营养嫌犯，现在看来，它们的罪名如果不是被洗刷，就是罪证尚未确凿。

围绕在肥胖的营养、医学和科学的研究论文很多;但是说归说，肥胖依然继续大流行，而几乎没有一个国家的过重和肥胖人口呈现下降趋势，充其量不过是上升的锐势稍见缓和，而肥胖现象不只是营养的问题，也和社会和经济层面相关。以台湾来说，「台东最胖，台北最瘦」，而可预见的是台湾整体的过重和肥胖率将继续攀升。

远离含糖饮食

在偏远的少棒原乡，台东红叶村，每周都有卫生所的护理来替老人俱乐部量血压和血糖。但是，高血压、高血糖是木已成舟的肥胖下游。肥胖的原乡需要体重机来提醒超出的体重，更要知道远离含糖饮食的知识。