蛋树的果实可以吃吗?蛋树哪里有卖

摘要：蛋树的果实可以吃吗 蛋树(Eggplant)，其实就是金银茄。被子植物，果实可食用。在欧美，有时可见到一种树，树叶丛中悬着一颗颗鸡蛋。是人挂上去的吗?显然不是，原来这是蛋树结的蛋形果实。这种蛋形果，味似甜瓜，营养丰富，可做成冷盘或直接食用，因此很受人

蛋树的果实可以吃吗

蛋树(Eggplant)，其实就是金银茄。被子植物，果实可食用。在欧美，有时可见到一种树，树叶丛中悬着一颗颗"鸡蛋"。是人挂上去的吗?显然不是，原来这是蛋树结的蛋形果实。这种蛋形果，味似甜瓜，营养丰富，可做成冷盘或直接食用，因此很受人们的欢迎。尽管蛋树分布于欧美的一些地区，但它的祖籍却是中国，侵入中国的西班牙人把它带到欧、美，使它们在国外安家落户。

蛋树:美国培育一种多年生植物，其果实形如鸟蛋，味道鲜美。

蛋树介绍

蛋树，其实就是金银茄。金银茄，为一年生草本植物。茎直立，紫、浅紫或绿色，高约30cm。单叶互生。花单生或簇生，花冠紫色，径约1.8cm。浆果卵形，果皮平滑光亮。起源于亚洲东南热带。被子植物，果实可食用。在欧美，有时可见到一种树，树叶丛中悬着一颗颗"鸡蛋"。

蛋树特点

一颗颗“鸡蛋”是蛋树结的蛋形果实。这种蛋形果，味似甜瓜，营养丰富，，味道鲜美可做成冷盘或直接食用，因此很受人们的欢迎。尽管蛋树分布于欧美的一些地区，但它的祖籍却是中国，侵入中国的西班牙人把它带到欧、美，使它们在国外安家落户但是，可惜的是在中国这种奇特的蛋树已经绝种了。而且果实小巧鲜艳，适于盆栽观赏或庭院栽植。

食用方法介绍之泰式青咖哩牛肉

材料：牛肉片?250克、新鲜金银茄?20克、红辣椒?2根、青豆荚?20克、九层塔?少许、新鲜柠檬叶?3片、椰浆?200cc、高汤?50cc、泰式河粉?1把、青咖哩酱(调味料)?1包。做法：1.金银茄先对切再切滚刀块，辣椒切斜片，泰式河粉煮熟后盛入盘中备用。2.取一个碗，倒入青咖哩和椰浆充分搅拌均匀备用。3.锅中加入高汤、金银茄、柠檬叶和青咖哩椰浆煮至金银茄快要熟透，再放入牛肉和红辣椒煮至牛肉半熟后，放入青豆荚拌煮，起锅前放入九层塔略微拌煮，再盛在泰式河粉上即可完成