地菜可以炒鸡蛋吗 怎么做地菜炒鸡蛋

摘要：地菜可以炒鸡蛋吗 可以的。 荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。 原料： 鸡蛋、荠菜 做法： 1、鸡蛋里面加适量水，搅匀； 2、入油锅炒至成

地菜可以炒鸡蛋吗

可以的。

荠菜的药用价值很高，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。

原料：

鸡蛋、荠菜

做法：

1、鸡蛋里面加适量水，搅匀；

2、入油锅炒至成型取出；

3、另起油锅，爆香蒜末；

4、下切碎的生荠菜翻炒；

5、待荠菜变色，倒入炒好的鸡蛋，加盐和味精翻炒拌匀出锅。

怎么做地菜炒鸡蛋

主料：荠菜100g、鸡蛋2个

辅料：油适量、盐1小茶匙

步骤：

1、荠菜摘洗净，控干，切碎，备用。

2、将鸡蛋磕入碗中，备用。

3、将荠菜倒入鸡蛋碗中，加一小茶匙盐，拌匀。

4、热锅上油，将裹有蛋液的荠菜碎倒入。

5、中小火翻煎，至两面微黄，即可盛出。

小贴士：此菜别煎老了。

吃地菜有什么好处

1、荠菜不仅是一种美味野菜，又具有较高的药用价值，味甘平，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目、解热的功效。

2、预防癌症所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用，还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。

3、促进消化荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等

4、能抗凝血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

5、降低血压荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

6、缓解夜盲荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。