孕妇能吃豆腐果子吗 豆腐果子的做法

摘要：孕妇能吃豆腐果子吗 豆腐果子的主要原料是豆腐，豆腐是我国传统食品，营养丰富，蛋白质含量高，有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油等。产妇吃是有好处的，可降血压降脂肪，增强身体免疫力。 一般这种两次加工出来的豆类食物孕妇

孕妇能吃豆腐果子吗

豆腐果子的主要原料是豆腐，豆腐是我国传统食品，营养丰富，蛋白质含量高，有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油等。产妇吃是有好处的，可降血压降脂肪，增强身体免疫力。

一般这种两次加工出来的豆类食物孕妇也是可以吃的，只是尽量还是少吃，香料比较多，孕期还是不要常吃；还是吃直接吃新鲜做好的豆腐会好一些；冬天炖白菜豆腐泡或者炖汤喝加点也可以的，怀孕后吃一些豆制品是很好的，可以补充蛋白质和钙。孕妇最重要的是休息和营养，咱们不能幻想喜欢吃啥就肆无忌惮地吃，要对咱们的宝宝负责哦！

豆腐果子的做法

1、油炸第一阶段，第一阶段采用较低的油温炸之，温油时入锅，坯子内部的水分气化膨胀，表面缓慢失水，使豆腐坯徐徐膨胀；

2、第二阶段为高温定型阶段，其目的是在初膨胀的基础上，使坯子充分膨胀，油温一般控制在160度到180度之间，炸好后捞出豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。

3、当油温低于要求时要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型时捞出，再放到180度高温中炸透，捞出控油、冷却、不要大堆存放，避免挤压变形，就能得到理想的发泡效果。

豆腐果子的营养价值

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

现代医学证实，豆腐除有增加营养、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。豆腐亦可用于食疗，具有一定的药用价值。如葱炖豆腐，可治感冒初起，每日食3～5次；鲫鱼与豆腐共煮，可治麻疹出齐尚有余热者，也可用于下乳；葱煎豆腐，可用于水肿膨胀；豆腐萝卜汤，可用于痰火吼喘；豆腐红糖共煮，可用于吐血等。