椒盐排骨酥怎么做?椒盐排骨酥最正宗的做法

摘要：椒盐排骨酥怎么做 【材 料】:猪小排300公克葱1支蒜头2粒辣椒1/2支湿浆粉： 太白粉3大匙面粉1大匙 【调味料】:盐1/2小匙白胡椒粉1/2小匙 【腌 料】:盐1/4小匙细砂糖1/4小匙料理米酒1大匙白胡椒粉1/4小匙香油1小匙酱油1/4小匙五香粉1/4小匙蒜末1小匙水700㏄ 如

椒盐排骨酥怎么做

【材　料】:猪小排300公克葱1支蒜头2粒辣椒1/2支湿浆粉：

太白粉3大匙面粉1大匙

【调味料】:盐1/2小匙白胡椒粉1/2小匙

【腌　料】:盐1/4小匙细砂糖1/4小匙料理米酒1大匙白胡椒粉1/4小匙香油1小匙酱油1/4小匙五香粉1/4小匙蒜末1小匙水700㏄

如何做椒盐排骨酥的制作方法：

1.猪小排洗净并剁块状；辣椒切末状，葱切段，备用。

2.将所有腌料混合搅拌均匀后，将作法1的猪小排块放入腌约10分钟。

3.再於作法2中加入湿浆粉所有的材料一起搅拌均匀，备用。

4.热一锅，放入1500㏄的油烧热至约120℃，再放入作法3的猪小排块，炸至金黄色后捞出备用。

5.作法4的锅中留些许油，将作法1的辣椒末、葱段放入锅中炒香。

6.再加入作法4的猪小排块及所有调味料一起拌炒均匀即可。

椒盐排骨酥图解

椒盐排骨酥最正宗的做法