白菜炖排骨的做法

摘要：白菜炖排骨，这道家常菜肴，相信每个人应该都吃过了吧，是不是觉得非常好呢？白菜炖排骨，让我们想起那是妈妈的味道，以前总是觉得妈妈做的饭菜很难吃，长大后离开父母，才会想起妈妈做得饭菜有多好吃，而白菜炖排骨也是让人想念的一道菜，也是一道营养丰富

白菜炖排骨，这道家常菜肴，相信每个人应该都吃过了吧，是不是觉得非常好呢？白菜炖排骨，让我们想起那是妈妈的味道，以前总是觉得妈妈做的饭菜很难吃，长大后离开父母，才会想起妈妈做得饭菜有多好吃，而白菜炖排骨也是让人想念的一道菜，也是一道营养丰富又美味可口的菜肴！

小白菜不需要炖太长时间，排骨事先炖好，再爆下锅会更好喝的。不需要在加入小白菜后放其它调料，只加盐就足够了。白菜中含有B族维生素、维生素C、钙、铁、磷，白菜中微量元素锌的含量也是非常高的。中医认为白菜其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

原料：猪排骨300g、白菜150g。

辅料：葱段15g、姜片15g、枸杞10g。

调料：盐1小匙、醋1/2小匙、料酒1小匙、香油少许。

做法：

1、将排骨剁成小段，洗净，白菜洗净切成5cm左右的长段;

2、将猪排骨在沸水中飞水，洗净血沫，这样做是为了不让最后的成品中有血腥味;

3、将排骨放入锅中，倒入适量清水，加入姜片、葱段、枸杞、少许醋和料酒煮至排骨熟。放醋的目的主要为了能减少排骨煮制的时间，并去除腥味，加入料酒则可以使味道更佳，但量不宜多，以免排骨变味;

4、然后放入白菜煮熟。喜欢吃软烂的白菜的人可以多煮一会儿;

5、最后可根据个人爱好放盐调味，再点上少许香油即可。

白菜也含有丰富的粗纤维，不但可以起到润肠的作用，还有促进排毒的作用，可以刺激肠胃蠕动，促进大便的排放，可以有改善消化不好的人。经常吃一些白菜，还可以起到预防肠癌的良好作用。经常吃白菜还可以预防乳腺癌的发生，白菜中含有的微量元素，他们能帮助分解同乳腺癌的联系的雄激素。美国纽约激素研究学家也表明常吃白菜，可以预防乳腺癌的发生。

吃白菜能补钙。大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。吃白菜养颜护肤。大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

以上是我们对白菜炖排骨的做法的介绍，相信白菜炖排骨这道菜，我们都会很喜欢吃的，难么就快点动起手来，做出这样一道美味又可口的佳肴，做法也是非常简单的，功效也是不可小觑的，如果我们经常吃的话，它有生胃生津，利尿通便，清热解毒的效果，老少皆宜的哦！

山梨酸钾这种东西在我们的生活中主要是用来当做食物的添加剂的，所以我们在生活中应该要尽量的避免食用有添加山梨酸钾的食物。山梨酸钾这种添加剂会对于我们的新陈代谢以及呼吸系统造成一定的伤害，而且山梨酸钾可以杀死我们肠道中的细菌。下面就让我们一起来了解一下山梨酸钾的危害吧。

山梨酸钾是一种食品添加剂，防腐剂，合格就是有害成分不过量。由于山梨酸(钾)是一种不饱和脂肪酸(盐)它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。

对于食品中加入的山梨酸钾是一种正常的食物添加剂，以于防腐作用，这个对于人体影响不是太大的，但也不要过多的食用，特别是你的小孩是过敏性体质更要注意少食用为佳。平时选用零食时最好是天然的，或是加添加剂和防腐剂较少的食物为佳。

山梨酸钾是一种无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。在空气中不稳定。能被氧化着色。分子量150.22。有吸湿性。易溶于水、乙醇。山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。

对于山梨酸钾这种食物添加剂，我们在生活中少量的食用是没有多大关系的，但是你们还是最好不要吃含有山梨酸钾的食物。山梨酸钾虽然是可以保证我们食物的新鲜度，但是这种食物可能会导致我们出现过敏以及肠胃消化异常等情况。