哪些人不宜吃牛肉呢

摘要：牛肉是日常生活当中，我们经常会吃的一种肉类，牛肉也是营养价值最高的第二大肉制品之一，牛肉中的营养价值仅次于猪肉，牛肉中富含有丰富蛋白质，脂肪含量低，其中主要的味道鲜美可口，受到颇多人的欢迎，有着肉中骄子之称，不过牛肉并不适合所有人食用，有

牛肉是日常生活当中，我们经常会吃的一种肉类，牛肉也是营养价值最高的第二大肉制品之一，牛肉中的营养价值仅次于猪肉，牛肉中富含有丰富蛋白质，脂肪含量低，其中主要的味道鲜美可口，受到颇多人的欢迎，有着肉中骄子之称，不过牛肉并不适合所有人食用，有一些身体体质不好的人就不能吃，那么哪些人不宜吃牛肉呢？

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。

因为阑尾炎手术是肠道手术，所以术后一段时间会出现消化功能受影响，术后宜吃些清淡、易消化的半流汁饮食，不宜吃牛肉.待创伤逐渐恢复后再增加软饭和普通饭。

牛肉中具有强筋健骨，增强免疫力，提高蛋白质的功效，不过牛肉并不适合所有人食用，有许多刚刚做完阑尾炎手术或是肠胃消化不良的朋友，在手术后吃牛肉会给肠胃带来伤害，牛肉比较坚硬，难以消化，所以不适合这类人群食用。

很多人担心自己吃的食物有相克的现象，因为有很多食物看似营养价值高，味道好吃，但是吃的时候如果有相克的现象，对身体的影响就大了，相克的食物如果用在一起吃的话，那么有的人会因此而丧命，吃榴莲的时候有的人担心不能喝牛奶，因为新闻报道，说榴莲不能和牛奶一起吃，那么吃榴莲为什么不能喝牛奶呢？

最近，微信朋友圈上再度传出“榴莲害人”事件：一位中国游客在泰国旅游时，吃了很多榴莲，之后又喝了牛奶，导致咖啡因中毒，血压飙升，结果引发心脏病猝死，年仅28岁。

这两年，网上“榴莲害人”的传言不绝于耳。如“榴莲配可乐，毒过眼镜蛇”、“榴莲配酒，变夺命砒霜”之类的说法，让人对榴莲望而生畏。不管是配酒，配可乐，还是配牛奶，榴莲似乎都演变成一种致命毒药。

食物相克说，民间向来存在。像“螃蟹不能与柿子同吃”、“花生不能与黄瓜同吃”、“大葱不能与蜂蜜同吃”、“松花蛋不能与糖同吃”等说法，足以编成厚厚一本的“食物相克大全”。

这些说法是否正确？榴莲到底能不能和牛奶、可乐等一起食用？网上奉为宝典的“食物相克大全”真相又是如何？我们就此采访了相关的专家。

问题1

“食物相克”为什么会因人而异？

专家：饮食引起不适往往与自身基础疾病有关

记者随机采访了几位路人，问及“你是否听说过榴莲和牛奶一起吃会中毒”时，有行人表示自己就曾同食且未出现任何不适症状。当记者追问“你听说过哪些食物会相克”时，大部分行人都能说出几样，比如“豆腐和菠菜不能一起吃”、“人参不能和萝卜一起吃”。

为什么有人说吃了没事，有人却吃了遭殃呢？

“榴莲是一种营养丰富的热带水果，但含糖量较高。榴莲和牛奶本身都没有问题，之所以会引起人体不适，应该与个人体质有关。比如榴莲每500克就含有500千卡的热量，糖尿病、肥胖患者及高血压病人及有便秘、肾脏及心脏功能不佳的人，不宜多食，每人每天食用最好不要超过100克。如果一次吃得过多，会导致身体炽热，其丰富的营养元素还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。

吃榴莲的时候不能喝牛奶是为什么，道理上面我们已经介绍得很清楚了，大家都知道了吧，吃榴莲的时候不能喝牛奶是因为榴莲跟牛奶是有相克的道理，如果吃了榴莲的时候再给自己喝牛奶的话，那么肯定是会给自己的身体带来很多的不适，吃榴莲喝牛奶还会引起致命的危害。