胆固醇值愈高的人就愈长寿?

摘要：（胆固醇值愈高的人就愈长寿?/取自优活健康网） （优活健康网编辑部／综合整理）从前，人们都认为胆固醇会堵塞血管，促进动脉硬化，进而提高心肌梗塞或脑梗塞的风险。但是二零一零年日本脂肪营养学会却发表了「血液的胆固醇值愈高，就愈健康长寿」的学说，颠

（胆固醇值愈高的人就愈长寿?/取自优活健康网）

（优活健康网编辑部／综合整理）从前，人们都认为胆固醇会堵塞血管，促进动脉硬化，进而提高心肌梗塞或脑梗塞的风险。但是二零一零年日本脂肪营养学会却发表了「血液的胆固醇值愈高，就愈健康长寿」的学说，颠覆了至今「胆固醇对身体不好」的常识。

胆固醇值愈低则死亡率愈高

这项调查的观察数据是以17万人为样本，藉此验证死亡率与总胆固醇之间的关系。调查中取总胆固醇值「不满160的人」与「160以上、未满200的人」比较，结果发现前者男性的死亡率为后者的1.6倍，女性则高1.4倍；再拿「200以上的人」与「160以上、未满200的人」比较，发现女性的死亡率差不多，「200以上」的男性死亡率又低了些，由此可观察出胆固醇值愈低则死亡率愈高，也就是说，透过这项调查可以发现，胆固醇值愈高的人就愈长寿。

此外也有报告指出，总胆固醇值偏低可能提升罹癌的风险，尤其是肝癌或胃癌等。尽管如此，代表健康的数值仍会依饮食习惯、年龄、本身是否患有疾病等条件而异，所以每个人都不尽相同。因此每个人都必须了解自己目前的健康状态。胆固醇到底是怎么运作的呢?胆固醇属于脂肪之一，每个人每天所需的胆固醇量为1000~1500mg。其中约有三分之一是从食物中摄取出来，剩下的三分之二则是由肝脏与脑部负责生成，再藉由血液传输到全身上下，成为合成细胞膜的材料。

胆固醇可成为肾上腺皮质激素的材料

此外，胆固醇能够分解脂肪与蛋白质，整顿肠内环境，使肠道更容易吸收脂肪。另外还可成为肾上腺皮质激素(adrenocortical hormone)的材料，提升女性荷尔蒙、男性荷尔蒙、抗压性等，拥有五花八门的功能。人称「坏胆固醇」的低密度脂蛋白胆固醇(low-density lipoprotein，LDL)，是由肝脏制造的胆固醇，会附着在血液上运输到全身，并制造出细胞膜。人称「好胆固醇」的高密度脂蛋白胆固醇(High-density lipoprotein，HDL)，则能够清除附着在血管上的老旧胆固醇，再将其运输到肝脏。虽然这两者的运输方式不同，但是其实还是同一种物质，所以并没有分什么好胆固醇或坏胆固醇。

那么，为什么人们会把低密度脂蛋白胆固醇视为坏蛋呢?主要是因为，如果低密度脂蛋白胆固醇过多，多余的部分就会累积在血管内部，很容易引发动脉硬化。但是近年已经发现动脉硬化的主因，其实源自于血管的炎症。（本文摘自／吃错油当然容易生病／世茂出版）