荠菜可以和豆腐同吃吗 荠菜和什么相克

摘要：荠菜可以和豆腐同吃吗 可以一起吃。 主料：荠菜250g， 嫩豆腐1块 辅料：猪里脊肉丝250g， 盐1勺，鸡精少许， 水淀粉适量，香麻油4g 荠菜豆腐羹的做法步骤： 1. 准备原材料。肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉。 2. 荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎。

荠菜可以和豆腐同吃吗

可以一起吃。

主料：荠菜250g， 嫩豆腐1块

辅料：猪里脊肉丝250g， 盐1勺，鸡精少许， 水淀粉适量，香麻油4g

荠菜豆腐羹的做法步骤：

1. 准备原材料。肉切丝，干淀粉放水搅拌成水淀粉。

2. 荠菜反复清洗干净，择去根和老叶，沥干切碎。

3. 里脊肉丝放点蚝油拌匀腌制。

4. 嫩豆腐在盒子底部对角各剪一个小口子，倒扣底部朝天，用刀背轻轻拍几下。撕去表面薄膜，倒扣在案板上，切成小块。

5. 锅里放一碗水烧开，入嫩豆腐丁烧开后转小火再煮两分钟。

6. 倒入腌制好的里脊肉丝，用筷子搅散，煮两分钟。

7. 倒入荠菜碎，放盐和鸡精调好味道，煮30秒。

8. 倒入准备好的水淀粉，推匀，汤有些羹状，淋些香麻油，即可出锅。

荠菜和什么相克

、芥菜+鲫鱼：引起水肿

2、芥菜+醋：破坏胡萝卜素

3、芥菜+山竹：身体不适

芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

芥菜禁忌人群：热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。高血压、血管硬化者应少食。

吃荠菜的好处

荠菜虽是野菜，却含有丰富的营养成分。

它的蛋白质含量每公斤为42．4克，在叶菜、瓜果类蔬菜中数一数二；它的胡萝卜素含量与胡萝卜不相上下；维生素Ｃ的含量远远高于柑桔。而且它还富含各种无机盐，因此荠菜越来越受到人们的钟爱。

荠菜古称“护生草”，民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。”现代药理实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对麻疹有良好的预防作用。中医学认为荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。