腊肉炖海带的做法有哪些

摘要：到了年底时很多家庭会做腊肉，肥瘦都有，腊猪蹄、腊排骨、猪的内脏等，都可以做成腊肉，腊肉做的菜肴是很多的，按照部位不同所做的菜也不同。腊肉炖海带就是具有代表性的一道菜，一般都是用腊排骨做汤，当然没有腊排骨的也可以选择极瘦的猪肉做汤，那么腊肉

到了年底时很多家庭会做腊肉，肥瘦都有，腊猪蹄、腊排骨、猪的内脏等，都可以做成腊肉，腊肉做的菜肴是很多的，按照部位不同所做的菜也不同。腊肉炖海带就是具有代表性的一道菜，一般都是用腊排骨做汤，当然没有腊排骨的也可以选择极瘦的猪肉做汤，那么腊肉炖海带的做法有哪些呢？

做法一

主料：

腊肉250g

辅料：

海带适量

步骤：

1.从晒出油的整块腊肉上面把骨头割下来。

2.把腊肉骨头剁成小块，海带打结备用。

3.取一砂锅，放入准备好的腊肉骨头和海带。

4.在砂锅内放入足够的水。

5.大火烧开小火炖2-3个小时。

做法二

主料：

300g海带、100g土豆、100g腊肉

配料：

适量油、适量盐、4g葱、3g姜、10g酱油、3g鸡精、5g山楂酒、1朵大料、3g五香粉

制作方法：

1.先把腊肉用温水浸泡清洗，泡软并清洗掉腌制过程中表面的灰尘杂物，去皮切成厚薄适中的片，再把海带打成结或是切成小片，生姜切丝。

2.锅内下少量油，先下腊肉片小火煎，煎黄一面再煎另一面，煎出里面的油脂。

3.腊肉煎黄煎出香味后，拔到锅的一边，下生姜丝爆香，下海带转大火炒。

4.稍炒两分钟后，加适量热水，转炖钵大火炖开转小火炖一个小时左右加入调料即可。

小贴士：

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

其功效软坚化痰，利水泄热。用于瘿瘤结核，疝瘕，水肿，脚气。含藻胶酸、多糖等化学成分。

腊肉炖海带的做法有多种，家庭式的做法就是把腊肉洗干净后放到锅里，海带洗净后打结或是切成小块放到锅里，加入姜、盐、鸡精等佐料即可，海带要炖好要持续一个小时或是九十分钟的熬制。并且腊肉咸味过重时就不能再放盐，大家可把盐放到最后，味道过淡时再放入适当的盐，不然等味道咸了就无法下口吃了。

人的一生，所有的人都难保自己不会生病，无论是大病还是小病，患上了疾病后，许多时候我们都需要服用药物来治疗的。但是许多人对于服药的一些禁忌并不是清楚，往往在服药的时候有吃了不该吃的食物，导致药效降低，或者出现中毒的情况。那么，在服药的时候能不能喝茶呢？

茶叶中含有大量的鞣酸、咖啡因、儿茶酚、茶碱。

鞣酸可对下列药物的疗效产生明显的影响：

1.能与药中的多种金属离子如钙(乳酸钙、葡萄糖酸钙)、铁(硫酸亚铁、乳酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、琥珀酸亚铁)、钴(氯化钴、维生素B12)、铋(乐得胃、迪乐)、铝(氢氧化铝、硫糖铝)结合而发生沉淀，从而影响药品的吸收。

2.能与胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、乳酶生中的蛋白结合，使酶或益生菌失去活性，减弱助消化药效。

3.与四环素类和大环内酯类抗生素相结合，影响抗菌活性。

4.与生物碱(麻黄素、阿托品、可待因、奎宁)，苷类(洋地黄、地高辛、人参、黄芩)相互结合而形成沉淀。

茶碱可降低阿司匹林的镇痛作用。

咖啡因与催眠药(苯巴比妥、司可巴比妥、佐匹克隆、地西泮、硝西泮、水合氯醛)的作用相拮抗。

浓茶中的咖啡因和茶碱能兴奋中枢神经系统引起心率加快，加重心脏负担，失眠等。

咖啡因和茶碱二者同用会导致过度兴奋，血压上升。

服用抗结核药利福平时不可喝茶，以免妨碍其吸收。

由此可见，在服药期间如果想要喝茶，也应该是在服药两三个小时后，这样就可以减少茶叶中的成分与药物中的成分发生反应，对身体带来伤害。最好的办法是在服药期间，停止喝茶，当疾病好了以后，停止服药了，再开始喝茶，这样比较好。