蔬菜水果这么洗才好 蔬果怎么洗干净

摘要：蔬果以活水沖洗最干净 司徒蓁营养师表示，碰到很多家庭主妇询问蔬果要如何清洗，甚至有许多人认为蔬果需要使用洗涤剂，她则表示，其实蔬果应该以活水来沖洗才最干净。 可用经过滤水或煮过的冷开水 尤其是很多人喜欢吃生菜沙拉，蔬菜就更是要用活水来沖洗干净

蔬果以活水沖洗最干净

司徒蓁营养师表示，碰到很多家庭主妇询问蔬果要如何清洗，甚至有许多人认为蔬果需要使用洗涤剂，她则表示，其实蔬果应该以活水来沖洗才最干净。

可用经过滤水或煮过的冷开水

尤其是很多人喜欢吃生菜沙拉，蔬菜就更是要用活水来沖洗干净;司徒蓁营养师并指出，即使是所谓有机与无毒的蔬菜水果，仍须用活水沖洗，而且可用经由过滤的水或是煮过的冷开水，并且在沥干之后要尽快食用，以免蔬菜在经由水沖洗后容易烂掉。

污染源不一定是农药可能是土壤

司徒蓁营养师进一步指出，购买有机与无毒的蔬果仍应注意CAS标章，以及具有食品履歷的产品，此外，由于即使是有机与无毒的产品，仍应该洗干净，因为污染源不一定是农药，有可能是土壤，所以，蔬果蒂头部份要确实清洗，而且连接土壤部份更要清洗干净，因为从土壤中吃到寄生虫的机率很大。