发布时间:2017-04-14 广场舞之家【常识】
摘要:随着很多人对健康的重视,同样也对饮食有了很大的改变,比如说现在很多人都喜欢吃一些蔬菜,让自己的身体更健康,所以有很多人想具体了解一下有关绿豆芽制作方法和营养价值,为了你能对绿豆芽的制作方法和它的营养价值有全面了解,就来看看下面的一些介绍。
随着很多人对健康的重视,同样也对饮食有了很大的改变,比如说现在很多人都喜欢吃一些蔬菜,让自己的身体更健康,所以有很多人想具体了解一下有关绿豆芽制作方法和营养价值,为了你能对绿豆芽的制作方法和它的营养价值有全面了解,就来看看下面的一些介绍。
绿豆芽,即绿豆的芽,为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
制作方法:用绿豆(或黄豆)5斤(这里以5斤为标准,多少可以按比例自行增减),先用清水把绿豆洗两遍,再用温水浸泡,等绿豆涨开以后,就把它装在木桶里,用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒清水11斤,第二天每隔4小时洒清水20斤,第三天豆芽长到大约半寸长了,便要随时检查桶内的温度,只要用手试着有温热感,就需洒清水40斤,豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。
要注意的是,绿豆芽应该选择子粒饱满的;洒的水要清洁;盖的布和木桶都要刷洗干净;豆芽桶要放在空气流通的地方,但是不能让阳光晒着,免得豆芽发绿变老;要经常注意豆芽的生长情况,不让桶里太冷或太热,洒的水要均匀及时,豆芽才能长得又快又好。
营养价值
每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。
每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸0.8g、组氨酸0.6g、胱氨酸0.5g
绿豆芽制作方法和营养价值,以上就具体介绍了这方面的内容,所以想学会绿豆芽制作的一些朋友,想了解它的营养价值的,要对以上的内容充分了解,相信你就会制作绿豆芽,也能通过吃绿豆芽这道菜,使得自己身体更健康。
很多女性都是在乎自己的身材的,都是想自己瘦瘦的,不要肥胖,所以部分肥胖女性就总是想要减肥,而她们减肥的时候,第一个想到的法子往往就是节食了。而对于节食,其实坏处也是不好的,很可能减肥不成功反而是弄坏了自己的身体。
采用节食的方法减肥,如能在严格的医护监理下循序渐进地进行并能持之以恒,当然可以收到明显的效果。但是如果节食不当,减肥的过程中或减肥之后也会出现许多不良反应。调查表明,节食减肥容易引起胆结石,并节食越久胆结石的危害越大。片面追求苗条,节食过度,导致体重大幅度下降后,容易诱发骨质疏松症早期病变的不良后果。特别是对于女青年来说,年轻时过于瘦弱,更年期过后就有可能出现骨质疏松的“老欧背”现象。有的人虽经治疗恢复了体重,但是丢失了的骨质却再也难以找回。最好的减肥方法是通过体育锻炼来减肥。吃零食过频过多,会使肠胃得不到休息,食欲反而会减退,对正餐不感兴趣,使必要的营养素摄入不够。
一些精致的快餐食品几乎也和甜食一样对牙齿可造成程度不等的龋洞。各种零食调味品中的糖类有损牙齿,而某些现代加工手段有破坏了食品的天然结构。饭吃七分饱 每餐只吃七分饱也要按个人身体具体情况和承受的劳动强度来决定;三餐比例为3:4:3,特别要保证营养全面均衡,荤素粗细搭配,蔬菜水果齐全,各种矿物质,微量元素,维生素,纤维素不能减少,减少的只是热量的摄入;同时要做到生活规律,起居有常,心情舒畅,运动适量,充足睡眠。 饮食过量自测法1:睡觉时流口水并伴有不同程度的口臭,严重者舌头在夜间会肿胀,甚至会有血痕,颜色呈淡紫色。2:口干舌燥甚至裂口,舌头运转感到困难。饮食过量会造成人体血液中的营养过剩,导致消化腺分泌减少,因而出现上述症状。3:早晨起床时轻轻握拳,如感觉比较吃力,手脚有肿胀感,这表明有可能饮食过量。因为人体细胞吸收了过剩的营养,一时难以转化,细胞就像鼓胀的气球。不少人习惯于晚饭吃得丰富,但晚上人即将进入睡眠状态,消化能力大大下降,晚餐要吃的少一点。
上面就是一些关于节食减肥的坏处,其实我们若是想要减肥,更是要均衡自己的饮食,同时要保持一天八小时的睡眠时间以及适当的运动量,并不是节食就可以减肥的。