西芹木耳的家常做法

摘要：炎炎夏日，总期望能够吃到一口清爽的食物。西芹和木耳都是大家较为熟悉的食材，特别是夏天，凉拌西芹和凉拌木耳总能够提振胃口赶走一丝丝暑气，而如果把西芹的爽脆跟木耳滑嫩完美的搭配在一起，则不仅为我们提供了多种营养物质，还会让我们胃口大开，再也不

炎炎夏日，总期望能够吃到一口清爽的食物。西芹和木耳都是大家较为熟悉的食材，特别是夏天，凉拌西芹和凉拌木耳总能够提振胃口赶走一丝丝暑气，而如果把西芹的爽脆跟木耳滑嫩完美的搭配在一起，则不仅为我们提供了多种营养物质，还会让我们胃口大开，再也不用担心夏天不想吃饭了，现在就为大家简单的介绍一下凉拌西芹木耳的做法吧，这很简单实用，大家好好看看吧。

西芹的功效

可捣汁加热饮用，可清理血液伏热，增加血液循环，兼治小便疼痛、利尿。对高血压、血管硬化、神经衰弱等患者有辅助治疗作用，富含铁、胡萝卜素及维生素C，能平肝清热，袪风利湿，降血压。治头晕脑胀，小便淋痛，尿血。

木耳的功效

含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍；含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。明代着名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，降低血压，活血止血之功效。

凉拌西芹木耳

主料

木耳10g西芹150g

辅料

花椒油适量，辣椒油适量，盐适量，砂糖适量，白芝麻适量，蒜头适量。

做法

1.木耳泡发摘成小朵

2.西芹去筋切段再切条

3.把木耳用水焯烫一下捞起

4.水里加油盐，下西芹焯烫一下

5.蒜切蒜蓉

6.西芹、木耳沥干水分，加蒜蓉、盐

7.加砂糖

8.加花椒油

9.加入辣椒油

10.所有的材料拌匀装盘，撒上炒熟的白芝麻

西芹跟木耳不仅能凉拌吃还可以炒着吃，搭配西红柿、虾仁、百合等食材更是排毒的好帮手。在做凉拌西芹木耳时，辣椒油、蒜头可以根据自己的爱好去使用，如果你不爱吃甜，糖可放可不放。凉拌西芹木耳简单又实用，大家一起动手吧。

各位朋友，在我们生活之中，市场上面到处都有卖鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的。在我们的饭桌上、冰箱里、市场上随处可见。我们大部分的人都喜欢吃蛋。什么水煮蛋、煎蛋、茶叶蛋、咸鸭蛋。我们但是您知道吃蛋有很多的禁忌吗？如果您知道，不妨回忆一下，有哪些呢？如果您不知道，那好。现在跟我一起走进鹅蛋的世界，让我们一起来了解下吃鹅蛋的禁忌有哪些？

鹅蛋，因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。鹅蛋 在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。

我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。 鹅肉为高脂肪食物，甘润肥腻，助热生痰，食之易引起复发，故凡癌症患者，皆当忌之。鹅蛋性同鹅肉，《饮食须知》中记载：“鹅卵性温，多食鹅卵发痼疾。”所以也在禁忌之列。 蜂蜜和葱同时进食时会产生有毒物质，刺激肠胃道，引起腹泻。尤其是生葱。只要不是进食大量这两种食物，不会导致死这么严重的！ 鹅蛋对孕妇来说很有好处，在妊娠后期特别是临产之前，吃几个鹅蛋可以去胎毒！

吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。低热不退、动脉硬化、气滞者不宜吃鹅蛋。

好了，各位朋友，以上就是吃鹅蛋的禁忌，不是完全的，但是也不是说吃鹅蛋就一定会有坏处，其实也有很多的好处。当然这些常识我们应该有所了解，以免到时稍有不慎对自己的身心健康有所不利，各位朋友您有什么更好的建议或意见呢？