这样吃更容易患癌症 饮食与健康

摘要：饮食清淡不要2种肉类混着一起吃 「饮食尽量清淡，不要吃太多油腻腻的东西，不要2种肉类混着一起吃，也不要吃太多肉。」「两种肉类一起吃」看似罕见，但是从可享用各种肉类的烤肉，到牛丼连锁餐厅暖冬必吃的牛丼饭与猪肉味噌汤套餐，或是饺子、汉堡肉所使用的

饮食清淡不要2种肉类混着一起吃

「饮食尽量清淡，不要吃太多油腻腻的东西，不要2种肉类混着一起吃，也不要吃太多肉。」「两种肉类一起吃」看似罕见，但是从可享用各种肉类的烤肉，到牛丼连锁餐厅暖冬必吃的牛丼饭与猪肉味噌汤套餐，或是饺子、汉堡肉所使用的牛猪混合绞肉都是，其实我们已经在不知不觉中吃下许多。

摄取过多肉类恐引发心脏病

2013年美国发表的最新研究显示：「发现了某个引发心脏病的未知因子，它在摄取过多肉类时就会产生。」在肠内活动的细菌，为了消化肉类必须分泌某种成分，这种成分一旦进入肝脏，就会演化为引发心脏病的物质。

一直以来，我们只知道摄取太多肉类会导致心脏病与动脉硬化，是因为动物性脂肪或坏的胆固醇(LDL)所造成的，所以当发现这个未知因子的存在时，也颠覆了我们的「常识」，而且欧洲发表的研究也指出：「摄取太多火腿与培根，会让死亡率提高1.2倍」。

吃肉会患癌症

我们都知道氧化的蛋白质与脂质会引发心肌梗塞，吃肉不仅会患上癌症，也会招来动脉硬化与心脏病等疾病，导致死亡率提升，所以我们应该避免过度食用肉类为佳。