多吃亚麻籽竟有这么多好处 亚麻籽油的功效与作用

摘要：亚麻籽含有丰富油脂 台北市立联合医院和平院区蓝玉芬营养师表示，亚麻籽是种子，含有丰富油脂，是属于必须脂肪酸，通常很多人是将其磨成粉来食用;由于台湾地处亚热带，闷热潮湿，容易滋生霉菌，所以要保存亚麻籽，最好是放置在冰箱冷藏。 短链脂肪酸不易囤积

亚麻籽含有丰富油脂

台北市立联合医院和平院区蓝玉芬营养师表示，亚麻籽是种子，含有丰富油脂，是属于必须脂肪酸，通常很多人是将其磨成粉来食用;由于台湾地处亚热带，闷热潮湿，容易滋生霉菌，所以要保存亚麻籽，最好是放置在冰箱冷藏。

短链脂肪酸不易囤积成体脂肪

亚麻籽是属于短链脂肪酸，一般食用油的脂肪酸都是长链脂肪酸，吃长链脂肪酸，身体就会以体脂肪储存下来;若吃进去的是短链脂肪酸，身体就会将其送到肝脏分解，较不易囤积成体脂肪。

含有Omega-3多元不饱和脂肪酸

蓝玉芬营养师指出，亚麻籽还含有Omega-3多元不饱和脂肪酸，和鱼油是同一系列。鱼油对健康好处有很多研究，主要还在于可以降低血脂肪，能保护心血管;也因此，由于亚麻籽又是植物性油脂，更是受到素食者关注的眼光。

减重可取代一般食用油

至于亚麻籽所含有的膳食纤维以及微量元素，也是受到青睐的因素;蓝玉芬营养师表示，由于亚麻籽含有膳食纤维，对于想要减重的人，吃此种油，会较有饱足感，是可取代一般食用油。但是，食用量也要控制好，不可无限量的吃，而且对于肾功能不好的人，则不适合食用亚麻籽