吃火龙果助代谢又润肠 火龙果有什么功效与作用

摘要：火龙果的产期 火龙果又称红龙果，主要栽培地区为彰化，其次为屏东、南投、台南及嘉义等地。台湾种植的火龙果，依果肉颜色可区分为白肉种与红肉种两大类，白肉种主要品种为「越南白肉种」，产期为6-11月;红肉种品种多，以「大红」品种栽种最广，产期为5-12月

火龙果的产期

火龙果又称红龙果，主要栽培地区为彰化，其次为屏东、南投、台南及嘉义等地。台湾种植的火龙果，依果肉颜色可区分为白肉种与红肉种两大类，白肉种主要品种为「越南白肉种」，产期为6-11月;红肉种品种多，以「大红」品种栽种最广，产期为5-12月。近年运用夜间灯照产期调节技术，可将塬有产期提早或延后，因此在非产期的冬、春季，一样也能吃得到国产火龙果。

火龙果的功效

红、白火龙果风味各有千秋，都是夏季消暑圣品，除了富含维生素B、C及多种矿物质外，也有丰富的膳食纤维及果胶物质，对于润肠通便的效果相当显着。火龙果的花苞及花朵，近年也被餐厅开发入菜，油炸、清烫、炖汤都很适宜，且富含的多醣类黏液有天然勾芡的效果，并带有花香味，成为夏季养生菜餚的新选择。

火龙果的选择和储藏

火龙果通常都在果皮完全转色、肉质鳞片软化反捲及转红达一半以上时采收，若果萼端(缩口处)完全转色且微皱，表示果实已达全熟，是最佳的赏味期。选购上，以挑选果皮转色均匀鲜艳、外形浑圆饱满、无擦压伤、病虫害、裂果、鳞片新鲜无枯萎腐烂者为佳，购回后若还未食用，可以置于冰箱冷藏，约可贮藏两星期。