食补黑松露抗老抗疲劳 松露的功效与作用

摘要：松露的功效与作用 松露中含有种类多样的蛋白质，以及以及多糖、多肽、叁萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。 松露的食用价值 松露，在欧洲列为顶级食材，其身价与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食「三大天王」。由于松露对生长环境非常挑剔，只

松露的功效与作用

松露中含有种类多样的蛋白质，以及以及多糖、多肽、叁萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用。

松露的食用价值

松露，在欧洲列为顶级食材，其身价与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食「三大天王」。由于松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。所以全世界产量稀少，价格相当昂贵，因此也有「黑色钻石」之称，市场上可说是非常抢手。

松露是真菌具有极高营养保健价值

松露主主要生长在阔叶树的根部底下，是一年生的天然蕈菇，和蘑菇、灵芝一样都是真菌，而其拥有的特殊气味，正是松露的魅力所在。现代科学研究发现，松露中含有种类多样的蛋白质、种氨基酸(包括人体不能合成的种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，具有极高营养保健价值。