吃这些一周收腰又减肥 山药秋葵的功效与作用

摘要：山药秋葵降血糖 山药含有一种叫做淀粉酶(amylase)的消化酵素，可帮助消化碳水化合物，同时具有丰富的黏液蛋白，可抑制血糖上升、降胆固醇、促进新陈代谢、防止肌肤老化、保护胃壁、改善高血压，若为过敏性皮肤，处理山药请记得带上橡胶手套，以免出现红肿反

山药秋葵降血糖

山药含有一种叫做淀粉酶(amylase)的消化酵素，可帮助消化碳水化合物，同时具有丰富的黏液蛋白，可抑制血糖上升、降胆固醇、促进新陈代谢、防止肌肤老化、保护胃壁、改善高血压，若为过敏性皮肤，处理山药请记得带上橡胶手套，以免出现红肿反应。

而秋葵主要为醣蛋白、水溶性纤维果胶组成，醣蛋白负责保护胃壁、修复黏膜、促进消化;果胶帮助降血糖、排出体内多余胆固醇、解便秘，可抑制血糖上升、降胆固醇、保护肠胃粘膜、预防胃溃疡、改善便秘。

秋葵山药盖饭

1材料

冷饭1碗，山药100g，秋葵2根，柴鱼酱油适量。

2作法

(1)山药放入塑胶袋或保鲜袋密封，用桿面棍或者是玻璃瓶来回滚动，把食材捣成泥状。

(2)秋葵切块一并放入步骤(1)，用手均匀揉捏后铺在白饭上，淋上柴鱼酱油即可。

酪梨豆腐降胆固醇

酪梨油脂丰富，又被称为森林中的奶油，富含Omega9不饱和脂肪酸，与橄榄油中的主要成分相同，可降低胆固醇、减少叁酸甘油脂、预防动脉硬化、防止老化及癌症、帮助排便，农学博士竹永章生表示，饮食内加入半颗酪梨可增添饱足感，避免暴饮暴食。

豆腐含有丰富的大豆异黄酮及大豆卵磷脂，营养师认为，两者都可降低胆固醇、预防动脉硬化、高血压、缓和更年期症状、预防骨质疏松、改善血液循环;医学博士渡边昌博士则表示，常摄取能降低罹患乳癌、前列腺癌、大肠癌的风险。

酪梨豆腐盖饭

1材料

冷饭1碗，酪梨半颗，豆腐1/4，酱油、芝麻油、葱花少许。

2作法

(1)豆腐与酪梨切成适当大小，搅拌均匀。

(2)淋上酱油、芝麻油。

(3)以上食材铺在白饭上，用葱花装饰即可。

冷饭加醋血糖更不易上升

醋里头的醋酸能预防、并改善高血糖及高血压，也可防止碳水化合物摄取过量，剷除血液中多余的脂肪，医师认为最简单的方法，可将放凉的米饭淋上一点醋，让效果加乘，一天摄取量为1大匙，推荐使用无添加砂糖的醋，例如米醋、黑醋、谷物醋。