排毒消炎这样吃 洋葱的功效与作用

摘要：有贫血肝病溃疡应该避免 功效/含有大蒜素和类黄酮的蒜头、洋葱是天然的抗氧化剂，除了可以降低胆固醇与血压，还具有排毒、排重金属、消炎、促进代谢、增强免疫力的诸多效用。不过，大蒜素有刺激作用，摄取过量会造成腹泻，空腹时不宜食用，有贫血、肝

有贫血肝病溃疡应该避免

功效/含有大蒜素和类黄酮的蒜头、洋葱是天然的抗氧化剂，除了可以降低胆固醇与血压，还具有排毒、排重金属、消炎、促进代谢、增强免疫力的诸多效用。不过，大蒜素有刺激作用，摄取过量会造成腹泻，空腹时不宜食用，有贫血、肝病、溃疡的人也应该避免。而切碎或压碎的蒜头，较能有效释放大蒜素，如果不喜欢刺鼻的气味，可以选择蒜精代替。

洋葱可增强免疫抗氧化

洋葱含有大蒜素、维生素A、B等多种营养素，有增强免疫、抗氧化、降血糖、维护神经系统等作用，也是我十分推荐的健脑食物。

建议吃法/大蒜最好捣碎成泥吃，并且要先放10到15分钟后再吃，这样更有利于大蒜素的生成。对于肠胃功能不好的人，每天最好别超过一瓣;肠胃好的人，最好每天二到三瓣。有肝病、腹泻、眼疾、胃病、脑溢血患者，则避免吃大蒜，会对身体过度刺激。

加入蔬菜拌炒能避免肠道刺激

洋葱的品种繁多，又以红、黄、白三色最为常见。红洋葱辛味最重，多做成生菜沙拉;白洋葱最甜，适合炖煮;黄洋葱常用来快炒或煮汤，是食用中最普遍的品种。做洋葱料理时，可加入绿色蔬菜拌炒，能中和硫化物，避免肠道受到过度刺激。