饮食不均衡可致癌 健康饮食小常识

摘要：罹癌因素日常饮食占5成 根据卫福部104年十大死因，恶性肿瘤高居死因首位，共有4万6829人死于恶性肿瘤，平均11分13秒有1人因癌症死亡。癌症关怀基金会营养师黄翠华指出，美国研究发现，日常饮食及营养占了罹癌因素的50%，比任何致癌因素更具重要性。 学童不良

罹癌因素日常饮食占5成

根据卫福部104年十大死因，恶性肿瘤高居死因首位，共有4万6829人死于恶性肿瘤，平均11分13秒有1人因癌症死亡。癌症关怀基金会营养师黄翠华指出，美国研究发现，日常饮食及营养占了罹癌因素的50%，比任何致癌因素更具重要性。

学童不良饮食习惯多

黄翠华营养师表示，实地访查发现，每天每名国小学生至少都有一餐外食，包括油炸物、零食点心及含糖饮料等不健康的食品，几乎天天都会吃到，甚至有零食取代正餐、不吃蔬菜及不喝开水的不良饮食习惯。

防癌饮食从小开始

黄翠华营养师强调，不良饮食习惯除了影响孩童的生长发育，更可能导致慢性疾病提早发生，甚至增加罹患癌症的风险。她建议，家长协助孩子建立良好均衡的饮食习惯，避免高糖量饮料、油炸食物，并减少外食，并且多吃真食物、好食物与全食物是预防疾病的最佳的方法。

好食物真食物怎么选

黄翠华营养师说明，真食物是指未加工的食物，而全食物是包括食物的籽及皮，食物中以蔬菜、水果、全榖杂粮及优质蛋白质为好食物，建议每餐蔬果摄取量至少要占半数以上。