饭要这样吃才健康 健康饮食小常识

摘要：饮食西化三高风险提高 随着地球村的来临，国人的日常生活与饮食习惯日渐西化─从早餐的汉堡取代馒头、奶茶取代豆浆、午餐的鸡排取代米饭、晚饭的牛排、西餐吃到饱等，除了会侵蚀国人的健康外，也将增加下一代得到三高的风险，更会造就一群发育不良的小胖子，

饮食西化三高风险提高

随着地球村的来临，国人的日常生活与饮食习惯日渐西化─从早餐的汉堡取代馒头、奶茶取代豆浆、午餐的鸡排取代米饭、晚饭的牛排、西餐吃到饱等，除了会侵蚀国人的健康外，也将增加下一代得到三高的风险，更会造就一群发育不良的小胖子，导致儿童提早罹患三高。

三少一多顾好健康

一旦三高找上门，除了就医外，应从饮食、运动及生活习惯等方面积极着手改善。饮食方面应以少油、少盐、少糖、多纤、定时定量、避免宵夜为原则，搭配规则、适量、持续的运动以维持合理体重，早睡早起不熬夜，同时尽量远离烟酒。

脂肪摄取适量最重要

在烹饪用油方面，建议国人每日都能平均摄取到单元脂肪酸、多元性脂肪酸和饱和脂肪酸，不论过多或者过少对身体都不是件好事，摄取过多可能产生胆固醇过高或血压飙高等风险，摄取过少则可能影响生理荷尔蒙等平衡调解机能，故摄取核心强调要适量与均衡食用各种油脂营养才是正确法则。除了慎选油品外，还需注意烹调方式，避免在高温下使用橄榄油。

保障自身健康才有幸福生活

基隆市卫生局强调，「三高」要防范于未然，取决于正确的观念与生活习惯，一旦健康被攻克则应积极补救、挽回，以免沦为医院常客且造成家人、社会之负担。所以守护健康是每个人都必须做好的责任，远离三高，给自己一个幸福健康的未来。