喝豆浆预防骨质疏松 喝豆浆有什么好处

摘要：幼年喝豆浆成年骨质较健康 豆浆、豆腐等黄豆制品都含有大量黄豆蛋白。美国阿肯色大学医学院研究团队进行大鼠实验发现，在幼年摄取丰富黄豆蛋白，有助预防成年严重骨质流失，这也是首次有具体证据显示幼年、儿童时期摄取丰富黄豆蛋白，可以保护骨质、避免成年

幼年喝豆浆成年骨质较健康

豆浆、豆腐等黄豆制品都含有大量黄豆蛋白。美国阿肯色大学医学院研究团队进行大鼠实验发现，在幼年摄取丰富黄豆蛋白，有助预防成年严重骨质流失，这也是首次有具体证据显示幼年、儿童时期摄取丰富黄豆蛋白，可以保护骨质、避免成年骨质大量流失。

美国阿肯色大学医学院儿童营养中心骨骼发展实验室研究员陈景然(音译，Jin-Ran Chen)表示，幼年、儿童时期摄取适当营养，有助强化骨质，吃黄豆制品对身体有很多好处，其中也包含改善成年骨质流失问题。

摄取黄豆蛋白有利骨质生长

研究团队以大鼠进行实验，研究人员将出生24到55天大幼鼠分成两组，一组餵食黄豆蛋白分离物，大鼠饮食含有丰富黄豆蛋白，到了6个月大时，饮食改成一般饮食，另一组大鼠则从头到尾採用一般饮食。研究人员也让这些大鼠出现骨质流失现象，以模拟停经女性骨质流失现象。

研究人员分析两组大鼠骨质流失情况，结果发现，幼年摄取大量黄豆蛋白的大鼠，成年骨质流失现象大为缓解。

〈美国实验生物学学会联合会期刊〉主编少鲁?佩德森表示，儿童需要喝牛奶，以维持骨骼生长、骨骼强健，这样的说法依然正确、没有改变，但这项研究显示，豆浆中的黄豆蛋白对骨骼生长也扮演重要角色，研究成果或许会对世界各地儿童健康带来影响。