这些谷物混饭吃好处多 燕麦混米饭吃有设呢么好处

摘要：这些谷物营养价值高于白米 番茄、花椰菜、鲑鱼、大蒜、蓝莓等食物，比其他食物拥有更丰富营养素与抗氧化成分，具有提高人体免疫力的功能，因此被称为「超级食物」。而近年来，比其他谷物拥有更多营养分及抗氧化成分的8种「超级谷物」，正引领一股新风潮。 这

这些谷物营养价值高于白米

番茄、花椰菜、鲑鱼、大蒜、蓝莓等食物，比其他食物拥有更丰富营养素与抗氧化成分，具有提高人体免疫力的功能，因此被称为「超级食物」。而近年来，比其他谷物拥有更多营养分及抗氧化成分的8种「超级谷物」，正引领一股新风潮。

这8种「超级谷物」包括：燕麦、藜麦、扁豆、奇亚籽、鹰嘴豆、亚麻籽、苋籽、野米。这些超级谷物营养成分虽然不尽相同，但最大的共通点是蛋白质、维他命、矿物质、膳食纤维的含量比例，都比一般白米更高。

超级谷物混白饭四大好处

对于习惯以米饭为主食的亚洲人，超级谷物具有更大的意义。许多人为了减少淀粉的摄取量，会尽量减少每餐白米食用量，若能以超级谷物混合白饭食用，不但营养价至更高，还能增添饱足感。让我们来看看这些超级谷物的4大特色：

1特色1

超级谷物的蛋白质含量，比同重量的稻米等更多，适合饮食不均衡的上班族、需要补充蛋白质的素食者，以及成长中的孩童、青少年。

2特色2

膳食纤维是身体排毒的重要关键，含有大量膳食纤维的超级谷物，可以预防有害胆固醇堆积在血管、维持血管乾净畅通，进而预防各种心血管疾病。此外，丰富的膳食纤维也能促进肠胃蠕动，预防便祕。

3特色3

现代人营养摄取失衡，最常见的是维他命及各种矿物质缺乏，若能持续食用超级谷物，即可以补足一般主食没有的丰富营养素，维持身体机能顺畅，皮肤与气色也会变得更光彩动人。

4特色4

有些人会对麵粉中的麸质过敏，诱发多种疾病。超级谷物中的藜麦、苋籽、奇亚籽、亚麻仁，完全不含麸质，适合容易对麸质过敏的人。