过年吃什么零食好 吃什么零食不长胖

摘要：坚果类营养价值高但热量也高 过年最常见的零食，除了各类糖果、饼干、果干外，大红喜气的零食盒内一定有花生、瓜子、葵瓜子及开心果。中山医学大学营养学系教授王进崑指出，坚果类的营养价值高，含有丰富的单不饱和脂肪酸，虽然有益人体健康;但热量也不低，

坚果类营养价值高但热量也高

过年最常见的零食，除了各类糖果、饼干、果干外，大红喜气的零食盒内一定有花生、瓜子、葵瓜子及开心果。中山医学大学营养学系教授王进崑指出，坚果类的营养价值高，含有丰富的单不饱和脂肪酸，虽然有益人体健康;但热量也不低，一天应以一把为限制。

好品质的怎么挑

挑选花生、瓜子、开心果有诀窍吗?王进崑教授表示，花生应选择带壳花生，品质好的花生，花生壳表面没有破损;瓜子的外型要平滑、没有凹凸，尤其皮薄、肉厚、没有油耗味较佳;开心果则应选择黄壳、绿仁，且果实大又饱满，果实太白可能经过加工漂白。

包装比散装有保障

王进崑教授强调，购买零食最好选择包装完整的产品，并注意制造日期及食用期限，选择小包装的产品，不容易吃过量、也比较不会变质，提醒太小的小孩避免食用，以免发生呛咳意外。